membuat

Cara membuat Roti Bluder

Roti Bluder adalah Roti kuno yang berasal pada saat Kolonial Belanda yang di bawa ke Indonesia. Roti dengan cita rasa manis ini memiliki ciri roti lembut dan lezat. Dan apabila di sobek memiliki serat roti yang lembut. Mirip sekali dengan roti sobek Hokaido di Jepang, tetapi Bluder ini memiliki ukuran yang jauh lebih kecil dengan berbagai jenis rasa. Disini saya akan membagi cara membuat bluder atau roti yang enak dan lezat.
Cita rasa roti bluder yang manis dan sangat lembut ini sangat cocok saat anda bersantai dengan keluarga anda. Roti yang berasal dari belanda ini juga berkembang sekali di Indonesia. Roti ini menjadi berbagai macam jenis dengan berbagai isi dan topping. Biasanya Bluder ini di isi dengan coklat dan untuk toppingnya bisa dengan kismis, keju dan aneka buah – buahan sesuai dengan selera anda dan juga keluarga anda di rumah.
Cara membuat Bluder
Bahan – bahan yang dibutuhkan
• 500gr Tepung Terigu
• 8 Kuning telur ayam
• 1 sendok makan ragi instan
• 180 ml air dingin
• 150gr gula pasir
• 100gr margarine
• ½ sendok teh vanili
• 5 sendok teh susu bubuk
• 1 sendok teh garam halus
• Susu kental manis secukupnya sebagai olesan topping bluder
Cara membuat roti Bluder
Langkah pertama buatlah adonan biang yang terdiri dari 350gr tepung terigu, 1 sdk makan ragi, dan 180ml air putih, campurkan hingga adonan menajdi kalis. Setelah itu simpan pada wadah yang bersih dan dinginkan selama 1 jam. Menunggu adonan dingin kita akan membuat adonan roti. Kocok 8 kuning telur dengan gula pasir kira – kira selama 5 menit sampai bahan tercampur seluruhnya lalu sisihkan. Campurkan 150ge tepung terigu, 5 sendok the susu bubuk, 1 sendok the garam halus dan ragi instan aduk sampai rata.
Satelah adonan roti jadi campurkan Adonan biang kedalam adonan roti tersebeut lalu aduk dengan tangan sampai kedua bahan menyatu. Tuang kocokan kuning telur dan gula pasir tadi kedalam adonan dan aduk lagi sampai benar – benar merata. Lalu tambahkan mentega asin dan aduk lagi kira – kira selama 1 jam hingga merata. Setelah adonan jadi ambil adonan tadi dan bentuk bulat – bulat dengan menggunakan tangan atau cetakan dan diamkan lagi selama 15 menit.
Ambil satu persatu adonan yang telah di bentuk bulat – bulat tadi. Lalu tarik dan dilipat dua, lakukan sebanyak dua kali. Bentuk bulat lagi adonan yang telah di tarik – tarik tadi dan diamkan selama 15 menit. Letakan adonan roti tersebut kedalam cetakan bluder yang telah dioles dengan margarine lalu oleskan susu kental manis pada bagian atasnya. Untuk menambah cita rasa kita bisa menambahkan toping sesuai selera kita di atas cetakan bluder tersebut.
Lalu panggang di oven dengan 1.200 derajat celcius dalam waktu 15 menit. Dan Roti Bluder siap dinikmati untuk keluarga anda. Roti Bluder yang enak dan manis ini pasti akan menjadi cemilan atau makanan favorit anda saat bersantai di rumah. Roti yang lembut dan enak ini biasanya dapat dimakan sebagai teman teh manis atau kopi anda dirumah. Selamat menikmati semoga bermanfaat dengan memasak cemilan dan makanan sendiri di rumah untuk keluarga anda.

roti bluder cokro

baca juga:(Roti Khas Prancis)

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *